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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
14/09/2012 |
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Data da última atualização: |
16/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERNANDES, C. P.; CORRÊA, T. R. A.; BERNARDES FILHO, R. |
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Afiliação: |
RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA. |
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Título: |
Propriedades mêcanicas de filmes à base de zeína e nanofibras de celulose para revestimento de pêras e maçãs. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 99-101. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. |
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ISSN: |
2175-8395 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Nanofibras de celulose; Tensão-compressão; Texturômetro. |
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Thesagro: |
Zeína. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184416/1/Propriedades-mecanicas-de-filmes-a-base-de-zeina-e-nanofibras-de-celulose-para-revestimento-de-peras-e-macas..pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
20/10/2015 |
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Data da última atualização: |
28/01/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
GOES, E. S. R.; LARA, J. A. F. de; GASPARINO, E.; DEL VESCO, A. P.; GOES, M. D.; ALEXANDRE FILHO, L.; RIBEIRO, R. P. |
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Afiliação: |
ELENICE S. R. GOES, UEM; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP; ELIANE GASPARINO, UEM; ANA P. DEL VESCO, UEM; MARCIO D. GOES, UFPR; LUIZ ALEXANDRE FILHO, UEM; RICARDO P. RIBEIRO, UEM. |
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Título: |
Pre-Slaughter stress affects ryanodine receptor protein gene expression and the water-holding capacity in fillets of the nile Tilapia. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Plos One, v. 10, n. 6, p. 1-14, junho, 2015. |
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DOI: |
10.1371/journal.pone.0129145 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Current study evaluated the effect of pre-slaughter stress on serum cortisol levels, pH, colorimetry, water-holding capacity (WHC) and gene expression of ryanodine receptors (RyR1 and RyR3) in the Nile tilapia. A 3x4 factorial scheme experiment was conducted comprising three densities (100, 200, 400 kg/m³) with four transportation times (60, 120, 180, and 240 minutes).Transportation times alone reduced cortisol levels up to 180 minutes, followed by increased WHC and mRNA expression, RyR1 and RyR3 (200 kg/m³ density). No effect of density x transportation time interacted on the evaluated parameters. Results provided the first evidence that pre-slaughter stress affected ryanodine gene expression receptors and, consequently, the water-holding capacity in tilapia fillets. |
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Palavras-Chave: |
Fish behaviour; Live fish. |
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Thesagro: |
Peixe; Stress; Tilapia. |
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Thesaurus NAL: |
fish; Fish meat; Slaughter. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131352/1/2015-rianodina-tilapia.pdf
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Marc: |
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700 1 $aRIBEIRO, R. P.
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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